Receitas da vovó ´

Rocambole

 delicia......... Puxei esta receita   do livro da minha mãe receita que há muito tempo não fazia sabendo que seria um sucesso. Meu marido não é um amante sobremesa  , mas a mãe sabia que esta era uma que ele iria gostar. Após a primeira mordida que ambos disseram ao mesmo tempo ... "isto tem gosto de voltar a nossa infância ¨ Ingredientes: 6 ovos grandes 1 1 / 2 colher de chá de fermento em pó   1 pitada  sal 1 colher de chá de baunilha ou limão extrato 1 1 / 2 xícaras de açúcar branco 1 1 / 2 xícaras de farinha de trigo peneirada duas vezes 1 1 / 4 xícaras de geleia eu faço de framboesa mais pode colocar de seu gosto Método: Bata muito bem, ovos o fermento eo sal até amarelo cremoso e grosso. Aos poucos, adicione o açúcar, batendo bem. Peneire a farinha várias vezes. Adicione a farinha peneirada com mistura de ovos e gentilmente dobre juntos até toda a farinha é incorporada. Uma linha de 13 "x18" assadeira com papel manteiga.  Despeje a massa na panela. Asse em forno 350 º por 25-30 minutos. Bolo será de cor clara e na primavera de volta quando tocou suavemente no centro, ou palito inserido saia limpo. Não mais de assar. Imediatamente inverter em uma toalha limpa algodão chá que é generosamente polvilhado com açúcar  . Retire o papel de  .   trabalhando rapidamente se espalhou sobre o bolo quente e folha a partir do final curto, rolo bolo quente usando a toalha de chá para ajudar roll. Algumas das jam pode ficar sem as pontas ... não se preocupe. Depois de ter se enrolado, manter a toalha do chá sobre ela e "colocá-la em '. O vapor do bolo quente ajuda a manter o bolo húmido enquanto esfria. Assim que o bolo esfriar retire a toalha e coloque em uma bandeja de servir. Polvilhe com mais açúcar em pó.

Galinhada





Tipicamente de roça, fizemos uma galinha cozida. Espia só as cenas da preparação que, em geral, não estão nas receitas das nossas casas urbanas.





Galinhas têm penas, acreditem! Depois dos primeiros passos da preparação seguimos na cocção tradicional: 5 horas de fogão de lenha, legumes e sal. Delícia!