bolo de chocolate

Bolo de Chocolate






Chamando todos os amantes de chocolate!
Esta receita é uma mão a minha mãe escreveu na parte de trás
um livro de receitas antigas. Tenho certeza de que era um daqueles que vieram
de um amigo pelo telefone.
Bolo chiffon úmido,
é certo para agradar aqueles que procuram esse bolo não muito doce,
com toda a bondade de cobertura cremosa rica.
Ao servir de topo, com framboesas frescas e um montão de chantilly.


Ingredientes:

1 1 / 2 xícara de água fervente
Cacau em pó 1 / 2 xícara
1 3 / 4 xícaras de farinha
1 3 / 4 xícaras de açúcar
1 1 / 2 soda fermento
1 colher de chá de sal
Óleo vegetal 1 / 2 xícara
7 ovos grandes, separados
02/01 colher de chá de creme de tartaru
1 colher de chá de baunilha
Método:

Misture o cacau em pó e água juntos. Mexa bem e deixe esfriar.
Uma vez arrefecido, adicione farinha de trigo 1 1 / 2 xícaras de bicarbonato de sódio açúcar e sal.
Bata as claras juntamente com o creme de tártaro até formar picos moles. Adicionar restante 1 / 4 xícara de açúcar, e bata até ovos brancos
Adicione as gemas ligeiramente batidos, óleo, mistura de cacau e baunilha para ovos brancos e usando uma espátula, dobre suavemente as claras até que tudo esteja bem misturado.
Despeje na assadeira e leve ao forno a 350 º por 60-70 minutos.
Inverter panela e deixe esfriar. Remova a placa de bolo. Este bolo congela bem até um mês.
Ganache de chocolate Ingredientes:

1 xícara de creme pesado
4 colheres chocolate ao leite de boa qualidade, cortada em pedaços pequenos
5 colheres de chocolate escuro de boa qualidade, cortada em pedaços pequenos
2 colheres de chá de baunilha ou extrato de rum
Método:

faça uma musse de chocolate e despeje sobre o bolo bom apetite